Менеджер ресторана

1 год 2 месяца

октябрь 2013 — ноябрь 2014

Менеджер ресторана

ООО " Ланч Холл". (Фастфуд), Москва

Проверка присутствия сотрудников на данный рабочий день согласно расписанию.
Распределение обязанностей по рабочим местам.
Контроль процесса подготовки ресторана к открытию.
Проверка учет приборов и боя посуды.
Проверка стоп-листа (бар, кухня).
Проверка внешнего вида персонала и подготовка к работе (внешний вид, чистая униформа, блокнот, ручка).
Проверка чистоты в залах, санузлах и холле ресторана.
Проверка музыкального оформления в залах и санузлах)
После открытия, контроль за обслуживанием гостей постоянно. Принятие мер по устранению недостатков по обслуживанию.
Проверка работы кассира.
Работа с R-кипером, когда нужно удалить скидку, или блюдо, в связи с возникшей необходимостью.
Решение конфликтных ситуаций с гостями.
В конце дня проверка рабочих позиций.

Высшее

Заочная форма обучения

2003 г.

Академия Экономики и управления, г. Москва

Специальность: Финансы и кредит

1,5 мес

Дата окончания: ноябрь 2014 г.

Менеджер ресторана

ООО " Премиум класс"., г. Москва