Резюме №15551      Обновлено 24 февраля 2015      278
От 100 000 руб/мес
Полный рабочий день
На территории работодателя
Москва

Мужчина, 44 года, состою в браке

Гражданство: Россия


Пожаловаться на резюме
Опыт работы

4 года 1 месяц

апрель 2013 — наст. время

Управляющий

Клуб «Пена», «Шпилька» (Дискотека, ресторан, стриптиз клуб), Москва

Организация и контроль всех подразделений клуба - ресторана. Подбор и обучение персонала. Работа с поставщиками. Составление меню. Организация и проведение банкетов, фуршетов, корпоративных вечеринок, концертов и т. д.. Ведение внутренней отчетности и контроль бухгалтерской документации. Опыт работы с контролирующими и инспектирующими инстанциями. Осуществление хозяйственно-финансовой деятельности в рамках бюджета предприятия. Финансовая отчётность перед учредителями


Образование

Среднее специальное

Дневная(очная) форма обучения

1989 г.

СГПТУ-148, г. Москва

Факультет: .

Специальность: Электромонтажник


Курсы и тренинги

Дата окончания: декабрь 1993 г.

Официант, бармен, метрдотель

Интер-коледж, г. Москва



Уровень владения компьютером:

Уверенный пользователь

Word, Excel, R-keeper



 Ключевые навыки и достижения:

Разработка концепций заведений, должностных инструкций и стандартов. Подготовка проектной документации. Автоматизация предприятий общественного питания, установка необходимого оборудования, работа с поставщиками товаров, оборудования и мебели. Финансовое планирование и отчетность. Контроль над соблюдением стандартов, техническим и санитарным состоянием предприятий. Взаимодействие с государственными структурами: получение и пролонгация разрешений. Разработка концепции меню, технологических, калькуляционных карт. Проведение инвентаризаций и мало оценки предприятий. Оптимизация работы предприятий общественного питания и досуга, стоимости продаж, фондов заработной платы, ценообразование. Организация выездных фуршетов (кейтеринг). Организация и проведение фуршетов и банкетов. пользователь MS Office, R-Keeper, Store house, 1C, Compas, Internet. Водительские права категории С. Опыт работы в сфере обслуживания и ресторанном бизнесе с1993года от официанта до коммерческого директора.

Имею опыт открытия столовых по обслуживанию гостей санатория



Похожие резюме
По договоренности
мужчина, опыт работы более 5 лет
От 70 000 руб/мес
женщина, опыт работы более 16 лет
По договоренности
мужчина, опыт работы более 1 года

Еще 1331 похожее резюме