Резюме №2353      Обновлено 16 сентября 2013      846
От 80 000 руб/мес
Полный рабочий день
На территории работодателя (готов к командировкам)
Москва

metro  Академическая


Мужчина, 42 года, состою в браке

Дети: есть (2006)

Гражданство: Россия


Пожаловаться на резюме
Опыт работы

7 лет 8 месяцев

сентябрь 2009 — наст. время

Повар в семье президента компании

Семья, Москва

Приготовление завтраков, обедов, ужинов.
Детская кухня.
Семейные торжества, выездные мероприятия.
Закупка продуктов.
Выезд с семьёй на летний отдых.
Готовлю вкусно.


2 года

август 2007 — август 2009

Повар в семье президента компании

Компания Palmali, Г. Стамбул.

Приготовление завтраков, полдников, обедов и ужинов, праздники и банкеты. Сервировка и обслуживание стола. Закупка продуктов. Приготовление выпечки. Русская, европейская, кавказская, турецкая, кухни


5 месяцев

март 2007 — август 2007

Су-шеф

Р-н Грибоедов (Ресторан), Москва

Составление и разработка меню, банкетное меню, контроль качества отдачи и приготовления блюд, работа с документацией, технологические карты, проведение банкетов, тренингов и т.д.


1 год 1 месяц

январь 2006 — февраль 2007

Шеф-повар

ООО "Формал-групп" Кафе"Guseberry" (Кафе-ресторан), Москва

Составление меню, приготовление, отдача, контроль качества, калькуляция, разработка блюд, работа с поставщиками, инвентаризация, составление графика, технологические карты, работа с персоналом, работа с документацией, проведение банкетов в т.ч выездные.


1 год

январь 2005 — январь 2006

Повар, су-шеф

ООО "Гламур стиль" р-н Кафе Матисс (Ресторан), Москва

Приготовление, отдача, контроль качества, калькуляция, инвентаризация, разработка блюд, работа с поставщиками, составление графика, технологические карты, проведение банкетов.


2 года 1 месяц

ноябрь 2003 — декабрь 2005

Шеф-повар

Кафе "Люкс", г. Москва. Кафе-ресторан Европейская смешанная. (Кафе), Москва

Составление меню, приготовление, проведение банкетов, отдача, контроль качества, калькуляция, разработка блюд, инвентаризация, работа с поставщиками, составление графика, технологические карты, работа с персоналом.


1 год 1 месяц

сентябрь 2003 — октябрь 2004

Повар, ст повар, су-шеф

ООО"У Катюши" р-н "Avenu-Martel", г. Москва. Ресторан "Avenu-Martel" (Ресторан), Москва

Составление меню, приготовление, отдача, контроль качества, инвентаризация, калькуляция, разработка блюд, работа с поставщиками, составление графика, составление технологических карт.Французская кухня.


2 месяца

июнь 2003 — август 2003

Ст.Повар

ООО"Эффект-дизайн" Р-н Шоколад, г. Москва. Р-н Шоколад (Ресторан), Москва

Приготовление, отдача, контроль качества блюд, составление тех карт, инвентаризация.


4 года 4 месяца

январь 1999 — май 2003

Ст.Повар

Мостотрест (Строительство), Москва

Составление меню, приготовление, отдача, контроль качества, калькуляционные карты, инвентаризация, составление графика работы.


1 год 4 месяца

май 1992 — сентябрь 1993

Повар

Комбинат питания. (Конструкторское бюро.), Москва

Работа с полуфабрикатами, отдача, заготовка, обвалка т.д.


Образование

Среднее специальное

Дневная(очная) форма обучения

1992 г.

Колледж, г. Москва

Факультет: Кулинария

Специальность: Повар



Уровень владения компьютером:

Уверенный пользователь

Office.


Знание иностранных
языков:

Французский (Средний)


Водительские права:

Категории B (2003 г.)


 Ключевые навыки и достижения:

Знание европейской, французской, русской кухни. Детская кухня. Выпечка.


 Прочие сведения о себе, комментарии:

Неконфликтен, коммуникабелен.






Похожие резюме
Повар в семью  Москва
От 45 000 руб/мес
женщина, опыт работы более 16 лет
Повар  Москва
По договоренности
мужчина, опыт работы более 21 года
Повар  Москва
От 45 000 руб/мес
женщина, опыт работы более 9 лет

Еще 1492 похожих резюме

Другие резюме из проф. областей