Резюме №27274      Обновлено 7 июня 2016      234
От 80 000 руб/мес
Москва (возможен переезд)

Мужчина, 53 года, состою в браке

Дети: есть (1999)

Гражданство: Россия


Пожаловаться на резюме
Опыт работы

1 год 3 месяца

ноябрь 2013 — февраль 2015

Повар в семье

Частное лицо (Финансы), Москва

Обязанности связанные с должностью повара в семье.сопровождение семьи
заграницей.


3 года 7 месяцев

март 2010 — октябрь 2013

Повар в семье

Частное лицо (Шоу бизнес), Москва

.обязанности связанные с должностью повара в семье сопровождение семьи
заграницей


2 года 11 месяцев

март 2007 — февраль 2010

Личный повар посла

Посольство Республики Бразилия, Москва

Приготовление завтраков обеда и ужина для посла и его семьи.Заказ продуктов
составление меню обслуживание приемов посольстве.


2 года 2 месяца

февраль 2005 — апрель 2007

Управляющий отелем

Частный отель баржик (Туризм/гостиницы), Москва

Управление отелем анализ финансово-хозяйственной деятельности оперативное
управление персоналом увеличение продаж.


5 лет 11 месяцев

февраль 1999 — январь 2005

Повар в семье

ООО Фирма рецепт холдинг (Дизайн/полиграфия), Москва

Обязанности связанные с должностью повара в семье


2 года 5 месяцев

сентябрь 1996 — февраль 1999

Шеф-повар

Ресторан Гаргантюа (Рестораны/питание), Москва

Заказ оборудования инвентаря и сопутствующего товара.Анализ себестоимости
и ценообразования.Разработка меню составление технологических карт внедрение
новых блюд.Контроль за качеством и технологией приготовления блюд организация эффективной работы кухни.Заказ продуктов и взаимодействие с
поставщиками.Контроль снятия остатков.Подбор и обучение персонала.


5 лет 7 месяцев

январь 1991 — август 1996

Шеф-повар

РесторанТалисман (Рестораны/питание), Москва

Обязанности связанные с работой шеф-повара.


6 лет 1 месяц

ноябрь 1984 — декабрь 1990

Су-шеф

ОАО Интурист (Туризм/гостиницы), Москва

Обязанности связанные с работой су-шефа.


Образование

Среднее специальное

Дневная(очная) форма обучения

1982 г.

ТУ-168 Интурист, г. Москва

Факультет: Технология питания

Специальность: Повар национальной и зарубежной кухни


Курсы и тренинги

Два года

Дата окончания: апрель 1987 г.

Курсы повышения квалификации

ОАО Интурист, г. Москва



Уровень владения компьютером:

Продвинутый пользователь


Водительские права:

Категории B (1998 г.)


 Ключевые навыки и достижения:

Знание итальянской испанской греческой португальской бразильской русской
восточной кавказкой кухни выпечка кондитерка консервация копчение продуктов
оформление банкетов фуршетов детских и семейных праздников приготовление
блюд по желанию работодателя раздельное питание деетическая и детская
кухня.


 Ваши хобби, увлечения:

Кулинария музыка история.


 Прочие сведения о себе, комментарии:

Прекрасный повар профессионал своего дела неконфликтный и вообще
хороший человек.


Похожие резюме
От 80 000 руб/мес
мужчина, опыт работы более 16 лет
От 120 000 руб/мес
женщина, опыт работы более 8 лет
По договоренности
мужчина, опыт работы более 2 лет

Еще 1956 похожих резюме

Другие резюме из проф. областей