Официант-бармен

Неполное высшее Вечерняя форма обучения 2017 г.

Государственный академический университет гуманитарных наук, г. Москва Факультет: Менеджмент культурологии Специальность: Менеджер культуры

---

Уровень владения компьютером:	Уверенный пользователь
Знание иностранных языков:	Английский (Базовый)

---

 Ключевые навыки и достижения:

Опыт работы:

• Декабрь 2013 — октябрь 2015
Ресторан "Shake Shack" ООО "Деликус"
Cотрудник ресторана
• Подготовка кухни ресторана к открытию. Подготовка продукции для последующего приготовления.Контроль сроков годности продукции.
• Контроль и поддержания чистоты рабочей зоны. Приготовление продукции строго по стандартам и технологическим картам компании.
• Выдача готовых заказов гостям и дальнейшее общение с гостями.
• Работа с кассой (MICROS). Открытие кассовой зоны, подготовка и сдача инкассации. Снятие Х и Z отчетов при закрытии кассы. Заполнение журнала кассира-операциониста.
• Внесение кассовых отчетов в программу 1С Рарус.

• Сентябрь 2013 — октябрь 2013
Ресторан "Ragout" ООО "Гастропаб"
Официант
• Открытие ресторана, а именно подготовка и сервировка столов столовыми приборами.
• Вежливое общение с гостями. Консультирование гостей по меню ресторана.
• Деликатное и вежливое обслуживание гостей.
• Обеспечение своевременной подачи блюд гостю.
• Поддержание чистоты столов и зала.

Июнь 2012 — август 2012
ООО "ЮГ"
Бармен
• Приготовление кофе, молочных коктелей и свежевыжатого сока по правилам и стандартов компании. Контроль остатков продукции.
• Поддержание чистоты рабочей поверхности.
• Дружелюбное общение с гостями кофетерия.
• Работа с кассовым аппаратом АМС100 с фиксальным аппаратом "Спарк" (РБК).
• Открытие и закрытие кассовых смен. Снятие Х-отчета, Z-отчета (Z-отчет по эквайрингу(пластиковые карты)). Ежедневное заполнение журнала кассира-операциониста.
• Проведение инвентаризации бара и кассовой проверки.
• Обслуживание гостей на банкетах и выездных мероприятиях.

Июль 2011 — апрель 2012
МБУ "Кругозор"
• Культоорганизатор
• Организация детских мероприятий.
• Обучение и подготовка детей дошкольного возраста знаниями необходимыми для поступления в школьные учреждения.

 Прочие сведения о себе, комментарии:

• Желание учиться новому и развиваться . Легко усваиваю новую информацию и всячески пытаюсь применить полученные знания на практике для получения максимально положительного результата.
• Целеустремленная. Всегда довожу начатое до конца, для меня нет слова "не могу". Стрессоустойчива
• Пунктуальная
• Коммуникабельна
• Стремлюсь к личностному и карьерному росту