Начальник смены, заведующий производством

17 лет 4 месяца

январь 2007 — наст. время

ЗАМ.НАЧАЛЬНИКА КОНДИТЕРСКОГО ЦЕХА

Ао бкк "СЕРЕБРЯНЫЙ БОР" (Кондитерское производство), Москва

-Выполнение производственного задания бригадой
-Соблюдения технологии производства кондитерских изделий
-Выпуск продукции высокого качества
-расчёт необходимого сырья и материалов для выполнения производственного задания
-Контроль за соблюдением норм расхода сырья
-Составление отчётной документации за смену в программе 1С
-Контроль за технически правильной эксплуатацией оборудования
-Ведение производственных журналов
-Расстановка рабочих в смене, согласно штатному расписанию
-Ведения табеля учёта рабочего времени
-Контроль за санитарным состоянием всех производственных участков и помещений цеха
-Контроль за соблюдением работниками технологической, производственной и трудовой дисциплины

Среднее специальное

Дневная(очная) форма обучения

1982 г.

Костромской технологический техникум общественного питания и кондитерских изделий, г. Кострома

Специальность: Техник -технолог