Зав.производством, технолог кулинарного производства

13 лет 3 месяца

февраль 2011 — наст. время

Главный специалист-эксперт административного отдела

УФК по Оренбургской области (Казначейство), Оренбург

- организация работы приёмной заместителей руководителя Управления.
-организация и обеспечение документационного обеспечения управления;

- совершенствование и повышение эффективности делопроизводства в структурных подразделениях Управления;

-организация работы по устным и письменным обращениям граждан и организаций.

3 года 8 месяцев

июнь 2007 — январь 2011

Технолог кулинарного производства универсама

ООО «Сеть Универсамов» (Торговля, собсвенное производство продукто питания), Оренбург

- руководство структурными подразделениями производства (салатный цех, цех готовой кулинарной продукции, цех мясных полуфабрикатов, мясной цех, хлебопекарня)
- разработка и внедрение технологических процессов и режимов производства выпускаемой продукции;
- контроль соблюдения технологических процессов и режимов производства выпускаемой продукции;
- контроль качества выпускаемой продукции;
- оформление документов, необходимых для оказания услуг общественного питания;
- знание ассортиментного перечня блюд;
- работа с контролирующими инстанциями;
- ведение отчетности;

11 лет 4 месяца

июль 1996 — октябрь 2007

Мастер-технолог участка по выпечке и реализации хлебобулочных изделий (заведующий пекарней)

ОАО «Оренбургсельхозремонт» (Производство и реализация хлебобулочных изделий), Оренбург

- руководство участком;
- подбор и обучение персонала;
- разработка и внедрение технологических процессов и режимов производства выпускаемой продукции;
- контроль соблюдения технологических процессов и режимов производства выпускаемой продукции;
- контроль качества выпускаемой продукции;
- оформление и разработка технологических инструкций;
- знание и обновление ассортимента выпускаемой продукции;
- работа с контролирующими инстанциями;
- ведение отчетности;
- сертификация выпускаемой продукции

Высшее

Дневная(очная) форма обучения

1985 г.

Оренбургский политехнический институт, г. Оренбург

Факультет: Технологический

Специальность: Инженер-технолог

Высшее

Дистанционная форма обучения

2014 г.

НОУ ВПО «Московский финансово-промышленный университет «Синергия», г. Москва

Факультет: Экономический

Специальность: Финансовый менеджмент

14 дней

Дата окончания: декабрь 2011 г.

«Технологии документационно - информационного обеспечения управления» ;

РАНХ и ГС при Президенте Российской Федерации, г. Москва

14 дней

Дата окончания: декабрь 2014 г.

«Контрактная система в сфере закупок для государственных и муниципальных нужд»

Высшая школа государственного управления, г. Москва