Резюме №48836      Обновлено 4 марта 2016      88
От 70 000 руб/мес
Москва (возможен переезд)

okrug  Центральный АО

metro  Охотный ряд


Женщина, 22 года, не состою в браке

Дети: нет

Гражданство: Россия


Пожаловаться на резюме
Опыт работы

2 года 9 месяцев

июнь 2013 — март 2016

Метрдотелем

Гранд Отель Видгоф (Гостиницы, отели), Челябинск

Метрдотель (администратор зала) руководит всем

ппроцессом обслуживания посетителей ресторана, в своей работе он руководствуется должностной инструкцией, утвержденной директором. Метрдотель должен иметь высшее специальное образование, знать иностранный язык, иметь стаж работы в данной сфере. Профессиональные знания метрдотеля должны быть на высоком уровне, он должен знать:

правила этикета, формы и основы организации обслуживания банкетов, торжественных вечеров и мероприятий;

правила сервировки столов и технику обслуживания; технологию приготовления и правила подачи блюд; марки вин.

Метрдотель должен уметь работать на контрольно-кассовых машинах. Все эти знания помогают ему грамотно осуществлять руководство персоналом ресторана. В соответствии с должностной инструкцией метрдотель:

руководит работой швейцара, гардеробщика, уборщиков торговых помещений, работников сервизной, бельевой, буфетчиков, барменов и официантов;

Организует труд официантов, составляет график их выхода на работу, назначает бригадира или старшего смены, определяет участок I работы (количество столиков) для обслуживания посетителей;


Образование

Среднее специальное

Дневная(очная) форма обучения

2015 г.

ЮУМК, г. Челябинск

Факультет: Бухгалтерия и менеджмент

Специальность: Экономист - бухгалтер



Уровень владения компьютером:

Уверенный пользователь


Водительские права:

Категории B (2013 г.)