Резюме №49744      Обновлено 11 марта 2016      61
По договоренности
Полный рабочий день
Москва

Женщина, 45 лет, гражданский брак

Дети: есть

Гражданство: Россия


Пожаловаться на резюме
Опыт работы

18 лет 1 месяц

февраль 1998 — февраль 2016

Шеф-повар

Ресторан-галерея "Повароff" (Ресторан), Москва

Работала шеф-поваром в ресторанах и клубах: "Панорама", "Крепость", "888", "Галицин", Джи-клаб", "Театро", "Тифани", "Дали". В мои обязанности входило: Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд.

Составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье.

Контроль сроков, ассортимента. Учет запаса продуктов, соблюдение сроков и условий хранения продуктов, ежемесячные инвентаризации.

Составление и обновление основного и банкетного меню. Разработка новых рецептур. Формирование команды сотрудников, подбор персонала и обучение.Есть своя команда хороших поваров!!


Образование

Высшее

Очно/заочная форма обучения

1995 г.

Московский технологический институт пищевой промышленности, г. Москва

Факультет: Технология продукции общ.питания

Специальность: Инженер-технолог



Уровень владения компьютером:

Уверенный пользователь

R-ciper.



 Ключевые навыки и достижения:

Открытие ресторана с "0", Набор и обучение персонала, Составление основого и банкетного меню.Работа с поставщиками .


 Ваши хобби, увлечения:

Моя работа


 Прочие сведения о себе, комментарии:

Пунктуальность, нацеленность на результат, стрессоустойчивость

Прайм Домашний Персонал

Похожие резюме
Шеф-повар  Москва
От 80 000 руб/мес
мужчина, опыт работы более 13 лет
Шеф-повар  Москва
От 70 000 руб/мес
мужчина, опыт работы более 15 лет
Шеф повар  Москва
От 90 000 руб/мес
мужчина, опыт работы более 6 лет

Еще 675 похожих резюме