Резюме №52045      Обновлено 13 апреля 2016      78
От 80 000 руб/мес
Москва

Мужчина, 36 лет, состою в браке

Дети: нет

Гражданство: Россия


Пожаловаться на резюме
Опыт работы

1 год 8 месяцев

май 2014 — январь 2016

Личный повар в семье

Работа в семье, Москва

- разработка меню с учётом предпочтения всех членов семьи
- закупка продуктов
- учет и контроль расхода продуктов
- сервировка стола
- приготовление блюд для банкетов и фуршетов


6 месяцев

октябрь 2013 — апрель 2014

Шеф-повар

Кафе "Жареная лисица" (Питание), Москва

- разработка меню и введение новых блюд
- заказ оборудования, посуды, продуктов
- контроль качества поставляемых продуктов
- контроль выдачи готовых блюд
- подбор и обучение персонала
- приготовление блюд


5 лет 11 месяцев

март 2011 — наст. время

Руководитель компании

Кейтеринговая компания "Классика вкуса" (Выездное обслуживание банкетов), Москва

- выездное обслуживание банкетов, свадеб, деловых приемов, детских праздников
- составление меню с учетом пожеланий заказчика
- закупка и доставка продуктов
- сервировка столов


7 месяцев

ноябрь 2010 — июль 2011

Личный повар в семье

Работа в семье, Москва

- разработка меню с учётом предпочтения всех членов семьи
- закупка продуктов
- учет и контроль расхода продуктов
- сервировка стола
- приготовление блюд для банкетов и фуршетов


8 месяцев

декабрь 2009 — август 2010

Шеф-повар

Ресторан "Белый кофе" (Питание), Москва

- разработка меню и введение новых блюд
- заказ оборудования, посуды, продуктов
- контроль качества поставляемых продуктов
- контроль выдачи готовых блюд
- подбор и обучение персонала
- приготовление блюд


1 год 5 месяцев

март 2009 — август 2010

Су-шеф

ООО" Бест Кафе" (Питание), Москва

- составление заявок на необходимые продовольственные товары
- контроль качества сырья‚ качества выпускаемого продукта
- организация работы персонала‚ составление графиков работы
- осуществление контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований
- работа по совершенствованию организации производственного процесса
- проведение инвентаризации


4 месяца

декабрь 2007 — апрель 2008

Повар-универсал

Кафе "Блеск" (Питание), Москва

- классическое приготовление блюд


1 год 3 месяца

январь 2006 — май 2007

Повар-универсал

ООО "Катапульта" (Питание), Москва

- классическое приготовление блюд


1 год

октябрь 2004 — октябрь 2005

Повар-универсал

Ресторан "Березка" (Питание), Смоленск

- классическое приготовление блюд
- приготовление блюд на огне (шашлык, плов, шурпа)


1 год 6 месяцев

октябрь 2002 — апрель 2004

Повар

Ресторан "Орхидея" (Питание), Смоленск

- классическое приготовление блюд
- приготовление блюд на огне (шашлык, плов, шурпа)


Образование

Среднее специальное

Дневная(очная) форма обучения

1998 г.

Профессиональный лицей №5 г. Сафоново, Смоленской обл., г. Смоленск

Специальность: Повар 5 разряда


Неполное высшее

Дневная(очная) форма обучения

2003 г.

Смоленский государственный институт искусств (СУК им. М.В. Исаковского) Смоленск, г. Смоленск

Факультет: Музыкальное искусство эстрады

Специальность: Бас-гитарист



Уровень владения компьютером:

Уверенный пользователь


Водительские права:

Категории B (1998 г.)


 Ключевые навыки и достижения:

Ответственность, организаторские способности.


 Ваши хобби, увлечения:

Люблю музыку, играю на гитаре, пою.


 Прочие сведения о себе, комментарии:

Профессиональный повар со знанием русской, европейской, кавказкой кухни, с опытом работы более 10 лет. Знание диетического питания, детского питания. Знание тематической сервировки, опыт организации банкетов, свадеб и детских праздников. Уверен, что имею способность обеспечить Качество кухни!
Трудолюбив, чистоплотен, люблю свою работу, поэтому всегда делаю её с полной отдачей процессу. Легко ориентируюсь в ценах, представленных на рынке. Регулярно посещаю всевозможные выставки и мастер-классы для более глубокого внедрения в свою профессию.


Похожие резюме
Повар в семью  Москва
От 45 000 руб/мес
женщина, опыт работы более 16 лет
Повар  Москва
По договоренности
мужчина, опыт работы более 21 года
От 60 000 руб/мес
женщина, опыт работы более 14 лет

Еще 1378 похожих резюме

Другие резюме из проф. областей