Мужчина, 54 года, состою в браке
Дети: есть (1990)
Гражданство: Россия
Показать контакты
12 лет 7 месяцев сентябрь 2011 — наст. время |
Заместитель генерального директора ООО «Агентство 743» (Ресторанный консалтинг), Москва Опыт практической работы: |
Высшее Дневная(очная) форма обучения 1982 г. |
МИИТ, г. Москва Факультет: Строительство железных дорог, путь и путевое хозяйство Специальность: Инженер-строитель |
Среднее специальное Дневная(очная) форма обучения 1987 г. |
Техническое училище Интуриста (ныне колледж "Царицыно"), г. Москва Специальность: Официант со знанием иностранного языка |
Дневная(очная) форма обучения 1990 г. |
Техническое училище Интуриста (ныне колледж "Царицыно"), г. Москва Специальность: Бармен |
2 месяца Дата окончания: февраль 1996 г. |
Бармен - квалификация IBA АНО - Б.А.Р.-класс при Барменской Ассоциации России, г. Москва |
2 месяца Дата окончания: июль 2000 г. |
Управляющий ресторана, метрдотель Курсы повышения квалификации работников общественного питания (на базе МФЮА), г. Москва |
Уровень владения компьютером: |
Уверенный пользователь MS Office, WordPress, "Эксперт", "Магия", R-Keeper |
Ключевые навыки и достижения:
Опыт практической и теоретической подготовки персонала ресторанов по программе, соответствующей современным требованиям, успешный опыт проведения тренингов, направленных на формирование профессиональных навыков и на совершенствование имеющихся, посттренинговое сопровождение. Определение потребности в обучении сотрудников ресторанов компании. Разработка процедуры тестирования и оценки обучающихся работников. Разработка, внедрение и поддержание стандартов обслуживания для персонала предприятий питания различных форм. Обучение и тренинг персонала (официанты‚ бармены‚ администраторы, менеджеры, бар-менеджеры, хостесс). Аттестация персонала. Разработка учебно-методических и справочных пособий‚ модулей обучения. Контроль соблюдения правил сервиса, ТБ, санитарных норм.
Прочие сведения о себе, комментарии:
Стаж работы в ресторанном бизнесе более 20-ти лет, тренерской работы –более 10-ти лет.
Имею рекомендации с предыдущих мест работы.