Технолог, контролёр ОТК

9 месяцев

июль 2013 — март 2014

Сменный технолог

ООО «Емеля» (Производство снековой продукции (сухари)), Москва

1.Знакомиться со сменным заданием производства, технологическими указаниями главного технолога.
2.Контроль органолептических показателей основного и дополнительного сырья, поступающего в цех.
3.Проверка качества полуфабрикатов, контроль нормы сырья на единицу готовой продукции.
4.Ведения контрольных листов работникам линии.
5.Контроль за хранением сырья и подготовки его в производство, соблюдение технологическокго процесса.
6.Проверка закладки сырья и выполнение производственной рецептуры,
контроль внешненго вида готовой продукции, проверка веса в соответствии с установленным описанием.
7.Контроль количества санитарных и возвратных отходов.
8.Доклад главному технологу обо всех выявленных в течение смены нарушениях в технологическом процессе

1 год 9 месяцев

ноябрь 2011 — июль 2013

Химик-лаборант

ООО "Ворлд Маркет" (Производство вкусо-ароматических добавок.), Котельники

1. Сборка рецептур на новые виды продукции (пищевые добавки), разрабатываемые в Иновационном центре, для внутреннего тестирования и дегустаций.
2. Сборка образцов продукции, имеющейся в архиве ИЦ, для Отдела контроля качества, для клиентов Компании и др..
3. Каталогизация образцов разработок ИЦ.
4. Приготовление образцов готовой продукции (чипсы, сухарики и др.) с использованием разработок ИЦ

2 года 5 месяцев

октябрь 2007 — февраль 2010

Инженер-химик

ООО "Кондитерская фабрика Мечта" (Производство шоколадных конфет и карамели), Москва

1.Производство работы по органолептическому и физико-химическому контролю полуфабрикатов и готовой продукции (жиры, влаги, степень измельчения, вязкости, а также кислотность и редуцирующие в-ва в соответствующем продукте) на соответствие НТД, технологическим инструкциям и рецептурам.
2. Своевременное заполнение в установленном порядке необходимую документацию, а также внесение результатов в соответствующие программы. 3.Работа на соответствующем оборудовании.

6 лет 10 месяцев

ноябрь 2000 — август 2007

Контролёр полуфабрикатов и готовой продукции

ОАО "Рот Фронт" (Продукты питания), Москва

Производство работы по органолептическому и физико-химическому контролю полуфабрикатов (жиры, влаги, степень измельчения, вязкости глазури и шоколада) и готовой продукции на соответствие НТД, технологическим инструкциям и рецептурам. Заполненеие необходимой документации, а также внесение результатов в соответствующие программы.

Среднее специальное

Очно/заочная форма обучения

2004 г.

Московский пищевой кооледж, г. Москва

Факультет: Экономика, бухгалтерский учёт и контроль в пищевой промышленности, Бухгалтерский учет, анализ и аудит

Специальность: Бухгалтер

Среднее специальное

Дневная(очная) форма обучения

2001 г.

Государственный профессиональный лицей №10 им. 10 им. Ю.А.Гагарина, г. Люберцы

Специальность: Повар 3-его разряда