Резюме №9563      Обновлено 8 октября 2017      339
От 80 000 руб/мес
Полный рабочий день
На территории работодателя (готов к командировкам)
Москва

okrug  Восточный АО

metro  Сокольники


Мужчина, 55 лет, состою в браке

Дети: есть (2002)

Гражданство: Россия


Показать контакты

Пожаловаться на резюме
Опыт работы

1 год

октябрь 2015 — сентябрь 2016

Личный повар

ФГУП "СВЭКО" ФСО России (Государственное предприятие), Москва

(оборудование кухни с 0 цикла, заказ оборудования, закупка инвентаря, посуды, расходных материалов, доставка продуктов и расходных материалов, приготовление с учётом индивидуальных пожеланий, финансовая отчётность).


2 года 1 месяц

июнь 2012 — июль 2014

Личный шеф повар руководства

ООО "Новотранс" (Жезезнодорожные перевозки), Москва

Организация кухни с 0 цикла. Закупка посуди и оборудования. Закупка продуктов и расходных материалов, доставка на личном автомобиле. Приготовление блюд различной степени сложности, обслуживание мероприятий, отчётность.


7 лет 1 месяц

июнь 2004 — июль 2011

Личный шеф повар руководства

КБ "Трансинвестбанк" (Банк), Москва

Организация кухни с 0 цикла, закупка посуды, оборудования. Закупка продуктов и расходных материалов, доставка на личном автомобиле, приготовление блюд различной степени сложности, обслуживание мероприятий. Отчётность.


1 год 11 месяцев

июнь 2002 — апрель 2004

Личный повар

Семья VIP (Строительство), Москва

Закупка продуктов и расходных материалов, приготовление блюд различной степени сложности, обслуживание мероприятий, приготовление питания в офис и частный самолёт. Отчётность.


11 месяцев

июнь 2001 — апрель 2002

Личный повар

Посольства республик Аргентина и Португалия (Государственные учереждения), Москва

Заказ продуктов, приготовление блюд различной степени сложности, обслуживание приёмов, обедов, фуршетов, мероприятий, приготовление питания персоналу.


5 лет 1 месяц

май 1996 — май 2001

Шеф повар

Спортивное общество "Динамо" (Спорт), Москва

Заказ продуктов, приготовление здорового питания спортсменам на спортивных сборах. Отчётность.


1 год 10 месяцев

февраль 1993 — ноябрь 1994

Бригадир поваров

Ресторан бар "Спартак" (Ресторан), Москва

Заказ продуктов, работа с поставщиками, организация работы бригады поваров, обучение персонала, внедрение новых блюд, приготовление авторских и банкетных блюд, обслуживание банкетов и фуршетов, контроль качества, отчётность.


11 лет 1 месяц

ноябрь 1982 — ноябрь 1993

Повар производства ресторанов

ВО "Совинцентр" Центр международной торговли (Центр международной торговли СССР), Москва

Работа в комплексе валютных предприятий с перемещением по ресторанам: Руский, Континенталь, Экспресс, Бизнес клуб, Меркурий, Потэль шабо, Венский, Бир штуббэ, Рэд лион. Принимал участие в обслуживании приёмов, банкетов и фуршетов на высшем уровне.


1 год 1 месяц

август 1980 — август 1981

Повар банкетной бригады

"Дом приёмов " Торгово промышленно палаты СССР (Торгово промышленная палата СССР), Москва

Работа в банкетной бригаде, обслуживание выставок, приёмов, банкетов, фуршетов.


Образование

Среднее специальное

Дневная(очная) форма обучения

1980 г.

СГПТУ № 8, г. Москва

Факультет: Очный

Специальность: Повар кулинар универсал 4 разряда


Курсы и тренинги

6 месяцев

Дата окончания: февраль 1993 г.

Курсы повышения квалификации общества "Потребкооперация"

Курсы повышения квалификации общества "Потребкооперации", г. Москва


6 месяцев

Дата окончания: февраль 1984 г.

Курсы повышения квалификации "Интурист"

Курсы повышения квалификации "Интурист", г. Москва



Уровень владения компьютером:

Уверенный пользователь


Водительские права:

Категории B (1983 г.)


 Ключевые навыки и достижения:

Опыт работы 34 года, значительный опыт совместной работы с иностранными специалистами, практические знания разнообразных кухонь, адаптация блюд согласно индивидуальным пожеланиям, личный подчерк, школа СССР.


 Ваши хобби, увлечения:

Спорт, активный отдых.


 Прочие сведения о себе, комментарии:

Спортивный, коммуникабельный, умею работать индивидуально -полный цикл от закупок и доставки до приготовления и подачи, отчётность.


Похожие резюме
Шеф-повар  Москва
От 75 000 руб/мес
мужчина, опыт работы более 16 лет
Шеф повар  Москва
От 90 000 руб/мес
мужчина, опыт работы более 6 лет
Шеф повар  Москва
От 100 000 руб/мес
мужчина, опыт работы более 27 лет

Еще 4846 похожих резюме