Повар Вакансия в архиве c 05.07.2017

3/3, - опыт работы поваром-универсалом у частных лиц от 2-х лет;

- наличие диплома повара (от 4разряда);
- знания, умения и навыки приготовления диетических блюд здорового питания в ассортименте и красивой подаче;
- умение самостоятельно планировать диетическое повседневное и праздничное меню для гостей;

- знание требований по хранению и уходу за продуктами и инвентарем;
- владение современной бытовой техникой и электрическими приборами;
- знания фуршетной и банкетной сервировки;

- умение делегировать помощникам часть вспомогательных работ;

- опрятность, аккуратность, исполнительность, интуитивная проницательность, высокая работоспособность и требовательность к себе, гибкость в общении.

Должностные обязанности:
- приготовление и подача – завтрака, обед, ужин, питание в дорогу;
- планирование, заказ, правильное хранение продуктов питания. Следить за сроками годности продуктов;
- уход за инвентарем и рабочим местом;
- бережное обращение с бытовой техникой и электроприборами;

- обновление и согласование с управляющим меню на день, неделю;

- подготовка к приему пищи, подача блюд;

- приготовление блюд для гостей, реже - фуршетного, банкетного стола;

- соблюдение санитарии, гигиены и техники безопасности.