Вакансия №92111      Последнее обновление 13 февраля 2017      834 / 478
АМС ФУД
Наша организация находится в ЗАО г. Москва. Основной вид деятельности: деятельность столовых при предприятиях и учреждениях.
до 60 000 руб.
Москва

okrug  Западный АО

metro  Молодежная

Полный рабочий день
На территории работодателя
Условия:
Наша организация находится в ЗАО г. Москва, в 10-ти минутах от платформы Сетунь Белорусского направления. Или же от ст.метро Молодежная 15 минут транспортом.
Приглашаем в столовую предприятия Зав.производством / шеф-повара.
Обязанности:
Организация производственной деятельности столовой с посещаемостью от 1000 человек.
Обеспечение своевременного приобретения продуктов питания.
Составление технологических и калькуляционных карт, оптимизация затрат производства.
Отчетность, заполнение заборных листов и актов питания, проработок.
Ведение учетной документации и бракеражного журнала.
Контроль за технологией приготовления пищи, качеством готовой продукции, нормами закладки сырья.
Проведение инструктажей по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
Контроль за правильной эксплуатацией и санитарным состоянием оборудования и других основных средств.
Составление графиков работы сотрудников, ведение табельного учета, графика отпусков и направлений на медицинские осмотры.
Контроль за соблюдением сотрудниками санитарных требований и правил личной гигиены.
Требования:
Образование: среднее специальное
Опыт работы: от 5 лет
Опыт работы в столовых с большой проходимостью.
Опыт руководства коллективом.
Знание ПК на уровне уверенного пользователя.

  Печать   Сохранить как:  PDF

Повар в семью  Москва
от 70 000 до 72 000 руб.
от 130 000 до 150 000 руб.
от 130 000 до 150 000 руб.

Еще 105 похожих вакансий