Шеф повар

2 года 1 месяц

апрель 2015 — апрель 2017

Шеф-повар

Гостиница "РУСОТЕЛЬ" (Гостиница), Москва

Разработка меню, создание новых блюд.
Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд. Формирование команды сотрудников на кухне.
Проведение инвентаризации.
Взаимодействие с поставщиками.

8 лет 2 месяца

март 2006 — апрель 2014

Су-шеф

ООО сэйвори юниверс (Ресторан), Москва

Стандартные обязанности су шефа.заказ продуктов работа с поставщиками работа с персоналом

Среднее специальное

Дневная(очная) форма обучения

1988 г.

Торопецкое тпку, г. Торопец

Специальность: Повар