Резюме №111784     Обновлено 19 октября 2017      624    
От 100 000 руб/мес
Сменный график работы
Москва

Мужчина, 37 лет, состою в браке

Дети: нет

Гражданство: Россия


  Показать контакты

Пожаловаться на резюме
Опыт работы

4 месяца

июнь 2017 — сентябрь 2017

Домашний повар

Семья 13 человек, Коста Брава Испания

Закупка продуктов и приготовление пищи для семьи (13 человек)
Разработка и утверждение меню
Оформление и подача блюд
Организация банкетов, фуршетов
Ведение отчетности


3 месяца

март 2017 — май 2017

Су-шеф

Открытый Мир (Вегетарианский ресторан), Москва

Организация и обеспечение технологического процесса и стандартов приготовления блюд, их отдача.
Соблюдение рецептур в соответствии с технологическими картами.
Контроль работы кухни и персонала.
Заказ продукции у поставщиков и контроль ее качества.
Контроль остатков, инвентаризация.
Контроль и соблюдение санитарных норм и правил.


3 месяца

декабрь 2016 — март 2017

Су-Шеф

Раковая на Тишинке (Гастрономический бар), Москва

Организация и обеспечение технологического процесса и стандартов приготовления блюд, их отдача.
Соблюдение рецептур в соответствии с технологическими картами.
Контроль работы кухни и персонала.
Заказ продукции у поставщиков и контроль ее качества.
Контроль остатков, инвентаризация.
Контроль и соблюдение санитарных норм и правил.


5 месяцев

май 2016 — сентябрь 2016

Повар станция гарниры

Ресторан Фаренгейт (Ресторан), Москва

Организация и контроль работы станции гарниров
Соблюдения технологии производства, санитарных требований,
условий хранения
Контроль качества поставляемых продуктов
Проведение инвентаризаций, проработок


4 месяца

январь 2016 — май 2016

Повар (станция Гриль)

Ресторан Saxon+Parol (Ресторан), Москва

Организация и контроль работы станции гриль ресторана
Соблюдения технологии производства, санитарных требований,
условий хранения
Контроль качества поставляемых продуктов
Проведение инвентаризаций, проработок


1 год 3 месяца

сентябрь 2013 — ноябрь 2014

Начальник отдела продаж

НПП Русбал (Военная промышленность), Москва

Руководство: менеджерами отдела, дизайнерами и конструкторами технического отдела
Мониторинг цен, ценообразование
Мониторинг деятельности конкурентов
Проведение количественных исследований
Систематизация и анализ информации
Заключение договоров, ведение документации
Составление годовых бюджетов
Планирование работ отдела маркетинга
Разработка креативных концепций продвижения продукта
Разработка рекламных акций, направленных на увеличение продаж
Разработка рекламных материалов (каталоги, листовки, плакаты и т.п.)
Подготовка и проведение презентаций
Написание статей в СМИ и на сайты
Разработка стратегии продвижения в Интернете, реализация
Участие в крупных профильных выставках в виде экспонента


Образование

Высшее

Очно/заочная форма обучения

2012 г.

МИЭП, г. Москва

Факультет: Мировая экономика

Специальность: Маркетолог


Курсы и тренинги

1 год

Дата окончания: декабрь 2015 г.

Кулинарная школа

Le Cordon Bleu, г. Париж



Уровень владения компьютером:

Продвинутый пользователь

Опытный пользователь ПК. Операционные системы Windows, Mac OS X, Linux. MS Office (полный пакет), графические редакторы Adobe Photoshop, Corel Draw, программа 1С и 1C-Битрикс.


Знание иностранных
языков:

Английский (Разговорный)

Французский (Базовый)



 Ваши хобби, увлечения:

Кулинария, спорт, воздухоплавание


Прайм Домашний Персонал

Похожие резюме
От 100 000 руб/мес
женщина, опыт работы более 5 лет
По договоренности
женщина,
По договоренности
женщина, опыт работы более 9 лет

Еще 1313 похожих резюме