Управляющий

12 лет 11 месяцев

август 2012 — наст. время

Управляющий

Главная линия (Общепит), Серпухов

• обеспечение бесперебойной, эффективной и высококачественной работы ресторана и персонала;
управление персоналом: подбор, стажировка, адаптация, обучение, мотивация, проведение собраний;
контроль работы кухни: ввод меню, контроль над соблюдением стандартов сервиса и качества отпускаемой продукции;
контроль процесса снабжения продуктами и другими материальными ресурсами в ресторане, анализ товарооборачиваемости запасов;
управление и контроль финансовой деятельности ресторана: анализ затрат, проведение ревизий, отчетность;
решение административно-хозяйственных вопросов;
личный контроль жалоб и предложений по работе ресторана.

Высшее

Дневная(очная) форма обучения

2005 г.

Вольское Высшее Военное Училище Тыла, г. Вольск

Факультет: Продовольственный

Специальность: Экономист по специальности "менеджмент продовольственного обеспечения"