Повар/кондитер

7 лет 1 месяц

июнь 2018 — наст. время

Повар холодного цеха

Гастромаркет «Вокруг Света» (Вегетарианская кухня), Москва

1 год 11 месяцев

июль 2016 — май 2018

Повар горячего цеха

Ресторан Легран (Ресторан европейской и русской кухни), Орёл

Личное приготовление блюд;
Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд;
Контроль качества приготовленных блюд;
Проведение инвентаризации остатков продукции;
Владение поварскими навыками;
Умение разбираться в качестве и свежести продуктов;
Владение технологией быстрого приготовления блюд, сервировки столов;
Знание санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания;
Обслуживание банкетов свыше 300 человек.
Достижения: За период работы достигла должности старшего смены.

14 лет 11 месяцев

август 2010 — наст. время

Су-шеф

Частные мероприятия (Организация банкетов), Орёл

За два года достигла должности су-шефа. Организую банкеты высокого уровня (свыше 300 человек), руковожу коллективом.

Среднее специальное

Дневная(очная) форма обучения

2016 г.

КГТТС, г. Курск

Факультет: Повар/кондитер

Специальность: Повар/кондитер