Резюме №139259     Обновлено 26 ноября 2018      398    
По договоренности
Полный рабочий день
На территории работодателя (готов к командировкам)
Москва

Женщина, 47 лет, не состою в браке

Дети: есть (2009,2014)

Гражданство: Россия


  Показать контакты

Пожаловаться на резюме
Опыт работы

3 года 1 месяц

апрель 2013 — апрель 2016

Повар-универсал

ООО СК "ТЕРМИНАЛ-СЕРВИС" (Складской комплекс), Ногинск

• приготовление блюд согласно технологическим картам
• организация и отпуск корпоративных банкетов
• организация и отпуск закрытых банкетов руководства
• приготовление блюд для руководства согласно пожеланиям и диетам




2 года

март 2007 — февраль 2009

Повар-универсал

Ресторан "Альпен-Хофф" (Оющественное питание), Реутов

• приготовление блюд Европейской и Немецкой кухонь
• работа на всех позициях
• работа на раздаче и контроль за качеством отпускаемых блюд
• отпуск и приготовление банкетов различных масштабов



3 года 4 месяца

ноябрь 2003 — февраль 2007

Шеф-повар

Кафе "Чайхана Киш-Миш" (Общественное питание), Балашиха

•приготовление блюд Узбекской и Европейской кухонь
• организация работы кухни
• контроль за санитарными нормами предприятия
• разработка новых блюд, составление калькуляционных и технологических карт
• организация и отпуск банкетов
благодаря разработке блюд и контролю за качеством отпускаемых блюд увеличилась посещаемость заведения, что привело к увеличению прибыли




5 лет 7 месяцев

март 1998 — сентябрь 2003

Повар, повар-универсал, Су-Шеф, и.о. Шеф-повар

Ресторан Ши-На-Най (Общественное питание), Москва

• приготовление блюд Турецкой и Европейской кухни
• работа на всех позициях кухни ресторана
• обучение у Шеф-поваров Турецкой кухне, включая блюда на мангале
• разработка и проработка блюд с Шеф-поваром, составление калькуляционных и технологических карт
• работа с поставщиками
разработала новые фирменные блюда и выпечку, что привело в ресторан новых постоянных гостей, в том числе звезд эстрады и первых лиц


Образование

Среднее специальное

Дневная(очная) форма обучения

1995 г.

ВПУ №64, г. Красный Луч Луганской области

Факультет: Кулинарный

Специальность: Повар


Высшее

Заочная форма обучения

2012 г.

Негосударственное образовательное учреждение высшего профессионального образования социально-экономический институт г.Москва, г. Москва

Факультет: Государственное и муниципальное управление

Специальность: Менеджер по специальности государственного и муниципального управления



Уровень владения компьютером:

Начальный


Водительские права:

Категории B (2017 г.)


 Ключевые навыки и достижения:

• знание нескольких кухонь
• Разработка меню
• учëт и калькуляция блюд
• сервировка приготовленных блюд к подаче
• поддержание чистоты на кухне
• подбор, заказ, закупка или организация поставок необходимой продукции
• контроль соблюдения рецептуры и качества приготовленных блюд;
• внесение сезонных корректировок в меню
• ведение отчëтности.


 Ваши хобби, увлечения:

Рукоделие, мелкая работа -вышивка, вязание, шитье. Дети и их досуг


 Прочие сведения о себе, комментарии:

Очень порядочная, честная женщина. Не конфликтная, соблюдающая субординацию. Готовка-не обязанность, а любимое дело. Люблю экспериментировать, находить новое, чтоб всегда было что предложить . Постоянно занимаюсь своим развитием и повышают навыки. Дети маленькие. Дочь- аллергик.Поэтому про детское специальное, детское диетическое питание знаю много и не по наслышке. Очень хорошо работаю с мангалом.

Прайм Домашний Персонал

Похожие резюме
Повар в семью  Москва
От 45 000 руб/мес
женщина, опыт работы более 16 лет
Повар в семью  Москва
От 85 000 руб/мес
мужчина, опыт работы более 11 лет
Повар в семью  Москва
По договоренности
мужчина, опыт работы более 12 лет

Еще 2155 похожих резюме

Другие резюме из проф. областей