Западный АО
Крылатское
Мужчина, 48 лет, не состою в браке
Дети: нет
Гражданство: Россия
Показать контакты
|
2 года 6 месяцев июнь 2014 — ноябрь 2016 |
Управляющий ООО"Империя" (Ресторанный бизнес), Москва Занимался в кафе всеми вопросами сам. |
|
2 года 11 месяцев апрель 2011 — март 2014 |
Генеральный директор ООО"Сапсан Фудс" (Ресторанный бизнес), Москва Открытие кафе с нулевого цикла в бизнес центре. Участие в ремонте после пожара. Закупка кухонного оборудования, а также дизайн проект. Покупка и заказ мебели . Создание гостеприимной обстановки в коллективе. Контроль качества. Знание R-keeper и S-Haus, работа "бухгалтером-калькулятором», составление калькуляционных карт. Полное знание рынка продуктов и закупок. Получение алкогольной лицензии. |
|
1 год 6 месяцев сентябрь 2009 — февраль 2011 |
Собственник ИП (Кафе), Москва Совместное кафе с партнером. |
|
1 год 1 месяц июнь 2007 — июль 2008 |
Метрдотель ООО"Рост-Е" (Загородный развлекательный клуб.), Московска область Проведение банкетов и фуршетов. Обслуживание гостиничных номеров. Составление коктейльной и винной карт. п.Проведение инвентаризации. Привлечение новых гостей. |
|
Высшее Дневная(очная) форма обучения 2005 г. |
МЭФИ, г. Москва Факультет: Менеджмент Специальность: Менеджер |
| Уровень владения компьютером: |
Уверенный пользователь R-Keeper |
| Водительские права: |
Категории B (1996 г.) |
Ключевые навыки и достижения:
Играю в футбол. Пунктуальность, достижение поставленной цели, не курю. Имею автомобиль, права категории В. - Создание гостеприимной обстановки в коллективе. Знание ресторанного бизнеса, системы контроля качества. Знание R-keeper и S-Haus, работа "бухгалтером-калькулятором», составление калькуляционных карт. Полное знание рынка продуктов и закупок.
- Работа с поставщиками, обучение персонала, составление карты вин + знание рынка вин. Организация выездного обслуживания, банкетов, фуршетов. Товарно-кассовый отчет. Руководство коллективом 35-40 человек. Умение сглаживать спорные ситуации с гостями без ущерба для предприятия. Проведение банкетов, фуршетов от 50 - до 500 человек. Организация спортивных трансляций. Отличное знание игровых видов спорта (не только футбол). Хочу поменять сферу деятельности. Уверен, что смогу принести не мало пользы на новом рабочем месте.