Повар

20 лет 1 месяц

май 2006 — наст. время

Су-шеф

Ginza-project (Ресторанный бизнес), Москва

- Обучение поваров, составление нового и сезонного меню.
- Работа с документацией, технологическими картами.
- Контроль качества блюд, контроль качества поставляемых продуктов.
- Контроль за соблюдением санитарных требований и правил личной гигиены.
- Контроль за правильным хранением продуктов.
- Контроль себестоимости блюд.

Высшее

Дневная(очная) форма обучения

2006 г.

ПГТУ, г. Пятигорск

Факультет: Технологический

Специальность: Инженер