Старший кондитер

1 год 4 месяца

январь 2018 — май 2019

Старший кондитер

Ресторан "Эль гаучито" (РЕСТОРАН), Москва

Работа с персоналом, обновление меню и проработки новых десертов, составление технологических карт и своевременное снятие остатков, соблюдение чистоты на рабочем месте .

1 год 11 месяцев

ноябрь 2014 — сентябрь 2016

Шеф-кондитер

"Легион клуб" (Ресторан), Москва

Работа со всеми видами теста, оформление заказных тортов и десертов, выпечка хачапури и пирогов, работа в тандеме с шеф-поваром, разработка меню.

4 года

декабрь 2009 — ноябрь 2013

Шеф-кондитер

000"Вега -М" (Ресторан), Балашиха

Работа с персоналом, обучение новым десертам и качественной работе на своей позиции, своевременная отдача по чекам и качественное оформление подачи десертов.

Высшее

Вечерняя форма обучения

1991 г.

ВЗИПП Всесоюзный заочный институт пищевой промышленности, г. Москва

Факультет: Экономический

Специальность: Экономист

Среднее специальное

Дневная(очная) форма обучения

1982 г.

ММТТПП Московский механико-технологический техникум пищевой промышленности, г. Москва

Факультет: Технологический

Специальность: Инженер- технолог хлебопекарного производства

МЕСЯЦ

Дата окончания: май 2002 г.

Кондитерское дело

Ресторан " СЫР", г. Москва

120 часов

Дата окончания: март 2014 г.

Современное делопроизводство и документоведение

Учебный центр "Профессионал", г. Москвва