Менеджер ресторана

5 лет 4 месяца

июнь 2014 — октябрь 2019

.

., .

Октябрь 2019 —Декабрь 2019
3 месяца
Кофе Хауз, ООО
Россия, www.coffeehouse.ru
Старший менеджер
Работа в бизнес центре с оборотом TO GO 60 000-110 000р;
внесение эргономических изменений в растоновку оборудования для увеличения скорости отдачи;
Управление коллективом от 35 человек;
Решение административных вопросов с бц;
Введение доставки деливери;
Обучение сотрудников, постановка целей и укрепление отношений в нутри коллектива;
Подбор и обучение персонала;
Чёткое ведение алкогольной и кассовой документации, контроль за соблюдением пожарной
безопасности и охраной труда;
Координация движения всех товарно-материальных ценностей; Соблюдение
Санитарно-эпидемиологических норм, подготовка к проверке Роспотреба.

Июль 2019 —Сентябрь 2019
3 месяца
Братья Караваевы
Москва
Старший продавец
Опыт работы в концепции салат-бар

Июнь 2019 —Август 2019
3 месяца
Иль патио
Москва
Су-шеф
Работа в кухне полного цикла

Сентябрь 2017 —Июнь 2019
1 год 10 месяцев
Шоколадница, Сеть кофеен
www.shoko.ru
Менеджер ресторана
Резюме обновлено 14 мая 2020 в 19: 45
Управление рестораном
Общение с гостями и поставщиками
Повешение уровня сервиса и качества блюд, закрытие ЗП, разбор и анализ ОВ, обучение линейного персонала и менеджеров стажеров

Июль 2014 —Сентябрь 2017
3 года 3 месяца
Шоколадница, Сеть кофеен
www.shoko.ru
Официант-бармен
Работа с гостями, повышение качества сервиса

Среднее

Дневная(очная) форма обучения

2014 г.

., г. .

Факультет: .

Специальность: .