Официант

3 года 3 месяца

сентябрь 2012 — ноябрь 2015

Официант, старший официант.

Ресторан (Общественное питание), Пенза

• Встреча гостей.
• Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами.
• Контроль за чистотой, состоянием и комплектностью приборов, посуды и скатертями и салфетками. Замена скатертей и салфеток по мере их загрязнения.
• Поддержание чистоту в зале.
• Знание меню и изучение изменений в меню, знание основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых гостям.
• Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков.
• Оказание помощи при составлении заказа. Консультирование по времени приготовления блюд.
• Прием заказов от гостя ресторана.
• Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания.
• Принятие мер по разрешению проблем, возникших у клиента, в рамках своей компетенции.
• Распределение заказов по месту их выполнения между барменом и поваром.
• Контроль своевременности приготовления и товарного вида блюд перед подачей на стол.
• Подача заказанных блюд гостям.
• Предоставление счета гостям.
• Получение и контроль оплаты по счетам.
• Осуществление руководства над помощником официанта.
• Оформление зала и сервировка столов для различных мероприятий.
• Участие в ежемесячном переучете посуды

Среднее специальное

Дневная(очная) форма обучения

2014 г.

ПКУЗРИБ, г. Пенза

Специальность: Земельно-имущественные отношения