Начальник смены, зав. производством

18 лет 7 месяцев

январь 2007 — наст. время

Зам.начальника кондитерского цеха

АО БКК "Серебряный бор" (ПИЩЕВАЯ), Москва

-Выполнения производственного задания бригадой
-Контроль за соблюдением производства изделий
-Выпуск продукции высокого качества
-Расчёт необходимого сырья и материалов для выполнения производственного задания
-Контроль за соблюдением норм расхода сырья и материалов
-Составление отчётную документацию за смену
-Контроль за технически правильной эксплуатации оборудования
-Ведение производственных журналов
-Расстановка рабочих в смене согласно штатному расписанию
-Ведения табеля учёта отработанного времени
-Контроль за санитарным состоянием всех производственных участков и помещений цеха
-Контроль за соблюдением работниками технологической, производственной и трудовой дисциплины

Среднее специальное

Дневная(очная) форма обучения

1982 г.

Костромской технологический техникум общественного питания, г. Кострома

Специальность: Техник-технолог