Женщина, 38 лет, не состою в браке
Дети: нет
Гражданство: Россия
Показать контакты
|
3 года 2 месяца июль 2012 — август 2015 |
Менеджер Ресторан "Green Dog" (Общепит), Пушкино Ресторан на 100 посадочных мест, в подчинении 15 человек. Планирование, организация и контроль работы ресторана (организация взаимодействий всех структурных подразделений ресторана, ведение учетной и отчетной документации, соблюдение правил охраны труда, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов). Контроль качества обслуживания посетителей ресторана, формирование положительного имиджа ресторана, составление графиков работы персонала |
|
3 года 5 месяцев май 2009 — сентябрь 2012 |
Директор ООО "Трактир" (Общепит), Горно-Алтайск Ведение внутреннего учета и своевременное предоставление отчетности о производственно- хозяйственной деятельности подразделений; организация и контроль работы персонала; проведение полной инвентаризации ресторана; учет рабочего времени (составление графиков); подбор персонала на вакантные должности; контроль санитарно- технического состояния; разработка маркетинговых акций; контроль документооборота; осуществление взаимодействия с различными государственными учреждениями и структурами. |
|
1 год 8 месяцев сентябрь 2007 — апрель 2009 |
Заведующая производством ООО " Трэм " (Общепит), Горно-Алтайск Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. Работа по совершенствованию организации производственного процесса; Составление заявок на необходимые продовольственные товары, п.ф и сырье, обеспечивая их своевременное приобретение, получение с баз и со складов, контроль ассортимента, количество и сроки их поступления и реализации; Составление меню и обеспечение разнообразия ассортимента блюд; Проведение бракеража готовой продукции; Расстановка поваров и работников зала, составление графиков их выхода на работу; Контроль за технологией приготовления пищи, соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены; Организация учета, составление калькуляционных карт, полностью ведение учета в программе для кафе и ресторанов R-keeper; Проведение работы по повышению квалификации работников. |
|
Среднее специальное Дневная(очная) форма обучения 2006 г. |
Профессиональный лицей №22, г. Бийск Факультет: Технология мяса и мясных продуктов Специальность: Техник |
|
Высшее Заочная форма обучения 2012 г. |
Кемеровский пищевой институт, г. Кемерово Факультет: Технология мяса и мясных продуктов Специальность: Инженер-технолог |
| Уровень владения компьютером: |
Уверенный пользователь 1-С торговля и склад |
| Водительские права: |
Категории B (2014 г.) |
Прочие сведения о себе, комментарии:
Своими положительными качествами считаю настойчивость в выполнении поставленной задачи, легко ориентируюсь в сложных обстановках, вежлива, не конфликтна, коммуникабельна.