Работа: Обвальщик мяса птицы в Москве, 3 вакансии

... картам (шашлык, котлеты, колбаски, нарезка мяса/птицы); - Организация рабочего места, наведение и ...

- Знание тех. процесса приготовления блюд; - Опыт работы с мясными полуфабрикатами обязателен; - Готовность работать в холодном цехе (+5, +6).

... . - Приемка продукции. - Разделка и маринование мяса (заготовка). - Контроль качества продукции. - Своевременное ...

... технологическими картами. - Умение работать с мясом и мясными п/ф. - Знание ... технологических процессов нарезки мяса. - Знание степени прожарок. - Знание сан ...

- Заготовка полуфабрикатов, разделка мяса, рыбы, маркировка. - Выполнение поручений шеф- ...

- Опыт работы. - Работа по технологическими картами. - Знание технологического оборудования. - Знание стандартов качества и пищевых продуктов, сырья и полуфабрикатов, предъявляемых к организациям общественного питания. - Знание сан. норм и правил. - ...