Работа: Су-шеф, повар в Москве, 5 вакансий

- Приготовления блюд по технологическим картам.

- Мастерство повара. - Физическая выносливость. - Ответственность и аккуратность ...

- Приготовление традиционных грузинских блюд по утвержденным стандартам. - Соблюдение технологий и рецептур приготовления. - Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте. - Участие в разработке новых блюд и меню. - Контроль за качеством продуктов и блюд ...

- Опыт работы поваром в грузинской кухне от 2 ...

Разработка меню Разработка и введение сезонных новинок Приготовление блюд по утвержденному меню с соблюдением рецептур и технологий Контроль качества приготовления и безопасности блюд Выдача готовой пищи Бракераж готовой продукции Составление еженедельных ...

Среднее профессиональное образование по программе профессиональной подготовки по основному производству организации питания Опыт работы не менее трех лет в детских образовательных организациях по приготовлению блюд, напитков и кулинарных изделий Наличие ...

- Приготовление блюд по технологическим картам (приготовление салатов, нарезка овощей, фруктов, приготовление супов, приготовление блюд на гриле и прочее).

- Опыт работы; - Наличие полного пакета документов для оформления.

Выполнение распоряжений руководства.

Знание технологии приготовления европейской и русской кухни, умение читать технологические карты Аккуратность, соблюдение санитарных норм, знание сроков хранения и товарного соседства продуктов . Наличие действующей медкнижки.