Работа: Рубщик мяса в Москве, 3 вакансии

- Приготовление полуфабрикатов из мяса или птицы по технологическим картам ( ... шашлык, котлеты, колбаски, нарезка мяса/птицы); - Организация рабочего места, наведение ...

- Знание тех. процесса приготовления блюд; - Опыт работы с мясными полуфабрикатами обязателен; - Готовность работать в холодном цехе (+5, +6).

- Заготовка полуфабрикатов, разделка мяса, рыбы, маркировка. - Выполнение поручений шеф- ...

- Опыт работы. - Работа по технологическими картами. - Знание технологического оборудования. - Знание стандартов качества и пищевых продуктов, сырья и полуфабрикатов, предъявляемых к организациям общественного питания. - Знание сан. норм и правил. - ...

... для приготовления пиццы (нарезка овощей, мяса, сыра и т.д.). Контроль ...