График 5/2
Почасовая оплата от 500р-680р/час
Вакансия №485903
Последнее обновление 15 июня 2025
ExpAs
Сервис Expert Assistans поможет размещать объявления на лучших работных сайтах мгновенно из одного личного кабинета. Мы занимаемся кросспостингом вакансий.
от 122 000 до 132 000 руб.
Москва
Полный рабочий день
На территории работодателя
На территории работодателя
Условия:
Обязанности:
Контроль по обновлению и вводу меню в концепциях бистро ( европейская кухня);
Управление коллективом поваров (до 15 человек): эффективная организация рабочего процесса, соблюдение норм санитарии, обеспечение высочайшего качества блюд, идеального вкуса;
Составления графика работы для бесперебойной работы подразделения
Работа с поставщиками
Инвентаризация, контроль расходных статей;
Быть полноценным руководителем кухни
Управление коллективом поваров (до 15 человек): эффективная организация рабочего процесса, соблюдение норм санитарии, обеспечение высочайшего качества блюд, идеального вкуса;
Составления графика работы для бесперебойной работы подразделения
Работа с поставщиками
Инвентаризация, контроль расходных статей;
Быть полноценным руководителем кухни
Требования:
| Образование: | не имеет значения |
| Опыт работы: | от 3 лет |
Опыт работы су- шефом от 2 лет;
Управленческие навыки;
Умение вкусно готовить, креативный подход, знание современных тенденций, понимание вкусов и сочетаемости продуктов;
Наличие портфолио с фото (блюда в современных тенденциях) + готовность провести дегустацию;
Умение работать с финансовыми показателями (себестоимость, маржинальность, ФОТ). Умение контролировать и анализировать инвентаризации кухни + минимизировать списания и недостачи;
Стрессоустойчивость, умение доводить начатое до конца.
Управленческие навыки;
Умение вкусно готовить, креативный подход, знание современных тенденций, понимание вкусов и сочетаемости продуктов;
Наличие портфолио с фото (блюда в современных тенденциях) + готовность провести дегустацию;
Умение работать с финансовыми показателями (себестоимость, маржинальность, ФОТ). Умение контролировать и анализировать инвентаризации кухни + минимизировать списания и недостачи;
Стрессоустойчивость, умение доводить начатое до конца.
Пожаловаться на вакансию