График 5/2
Работа на новом проекте полного цикла
Оформление
Зарпалата 2 раза в месяц
Обсуждение гонарара по результату собеседования и испытательного срока 1 месяц
Проект сезонный
Вакансия №489137
Последнее обновление 17 июня 2025
ExpAs
Сервис Expert Assistans поможет размещать объявления на лучших работных сайтах мгновенно из одного личного кабинета. Мы занимаемся кросспостингом вакансий.
от 122 000 до 132 000 руб.
Москва
Полный рабочий день
На территории работодателя
На территории работодателя
Условия:
Обязанности:
Контроль по обновлению и вводу меню в концепциях ( европейская кухня);
Управление коллективом поваров (до 15 человек): эффективная организация рабочего процесса, соблюдение норм санитарии, обеспечение высочайшего качества блюд, идеального вкуса;
Составления графика работы для бесперебойной работы подразделения
Работа с поставщиками
Работа совместно су-шефом
в пиковые нагрузки уместь работать в команде
Контроль качества выпускаемой продукции на ритейл
Инвентаризация, контроль расходных статей;
Быть полноценным руководителем кухни в отсутвии су-шефа
Работа с командой
Управление коллективом поваров (до 15 человек): эффективная организация рабочего процесса, соблюдение норм санитарии, обеспечение высочайшего качества блюд, идеального вкуса;
Составления графика работы для бесперебойной работы подразделения
Работа с поставщиками
Работа совместно су-шефом
в пиковые нагрузки уместь работать в команде
Контроль качества выпускаемой продукции на ритейл
Инвентаризация, контроль расходных статей;
Быть полноценным руководителем кухни в отсутвии су-шефа
Работа с командой
Требования:
| Образование: | не имеет значения |
| Опыт работы: | от 3 лет |
Опыт работы су- шефом от 2 лет;
Управленческие навыки;
Умение вкусно готовить, креативный подход, знание современных тенденций, понимание вкусов и сочетаемости продуктов;
Наличие портфолио с фото (блюда в современных тенденциях) + готовность провести дегустацию;
Умение работать с финансовыми показателями (себестоимость, маржинальность, ФОТ). Умение контролировать и анализировать инвентаризации кухни + минимизировать списания и недостачи;
Стрессоустойчивость, умение доводить начатое до конца.
Управленческие навыки;
Умение вкусно готовить, креативный подход, знание современных тенденций, понимание вкусов и сочетаемости продуктов;
Наличие портфолио с фото (блюда в современных тенденциях) + готовность провести дегустацию;
Умение работать с финансовыми показателями (себестоимость, маржинальность, ФОТ). Умение контролировать и анализировать инвентаризации кухни + минимизировать списания и недостачи;
Стрессоустойчивость, умение доводить начатое до конца.
Пожаловаться на вакансию