Повар горячего цеха

Вакансия компании ООО "Фитнес клуб "Энигма"
Фитнес Клуб "Энигма", это многофункциональный спортивный комплекс с бассейном, тренажерными залами, зоной единоборств, залами для групповых тренировок. Клуб успешно работает 12 лет. За эти годы в компании сформировался большой и дружный коллектив единомышленников. Клуб пользуется популярностью среди приверженцев здорового образа жизни всех возрастов.

- График работы с 10: 00-18: 00;
- Выплата зарплаты дважды в месяц;
- Сменный график работы;
- Абонемент в фитнес клуб за счёт компании.

- Приготовление блюд по технологическим картам в соответствии с плановым заданием;
- Приготовление комплексных обедов на 30-50 чел., работа с меню (не большое);
- Контроль качества и безопасности сырья и кулинарной продукции;
- Соблюдение санитарно-гигиенических требований, организация рабочего места для быстрого и качественного выполнения работы;
- Обеспечение сохранности товарно-материальных ценностей;
- Принятие участия в инвентаризации 1 раз в месяц;
- Контроль сроков и условий хранения продуктов.

- Профильное образование и опыт работы;
- Умение составлять технологические карты;
- Умение работать по рецептурам, ТК, нормам закладки сырья, сборнику рецептур;
- Знание основ технологии производства кулинарных изделий, в том числе совместимость, взаимозаменяемость продуктов, знание методов определения готовности продукции;
- Наличие действующей медицинской книжки.