Работа: Су-шеф в Москве, 9 вакансий

Организация и координация работы кухни. Поддержание стандартов и качества в приготовлении блюд. Участие в разработке нового меню и предложений. Обучение и наставничество младшего персонала. Контроль за наличием запасов и обновление инвентаря. Соблюдение ...

Опыт работы на аналогичной должности не менее 2 лет. Знание основных кулинарных техник и современных технологий приготовления. Умение работать в команде и под давлением. Творческий подход к разработке блюд. Владение техникой управления временем и ...

- Работа в команде сушистов; - Приготовление и отдача блюд в соответствии с технологическими картами; - Соблюдение существующих норм и правил приготовления; - Соблюдение чистоты на рабочем месте.

- Опыт работы; - Знание технологии приготовления блюд японской кухни; - Преимуществом будет знание приготовления пиццы; - Ответственное отношение к работе.

... заведения. - Работа в связке с шеф-поваром и другими членами команды ...

- Опыт работы от 1 года. - Аккуратность, пунктуальность, чистоплотность. - Желание работать в команде и развиваться в премиум-сегменте. - Знание санитарных норм и культуры сервиса.

- Разработка новых блюд и меню. - Организация и контроль рабочего процесса в кухне. - Обучение и контроль работы младшего персонала. - Составление заказов на продукты и контроль их качества. - Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте. - Соблюдение...

... работы на должности бригадира/су-шефа от 3 лет. - Наличие профессионального ...

Приготовление блюд согласно меню и технологическим картам Поддержание высокого качества приготовления и подачи блюд Соблюдение стандартов безопасности и санитарных норм Работа с продуктами и полуфабрикатами Поддержание чистоты на рабочем месте ...

Опыт работы поваром от 1 года Знание основ кулинарного искусства и технологических процессов Наличие действующей медицинской книжки или готовность её оформить Ответственность и внимательность к деталям Умение работать в команде Пунктуальность и ...

- Ремонт и обслуживание электрооборудования на пищевом производстве; - Прокладка и ремонт электропроводки; - Работа с промышленным оборудованием (электроплиты, печи, тестомесы, холодильные установки и т. д.).

- Умение читать электрические схемы и проводить диагностику неисправностей; - Среднее специальное образование; - Действующая группа допуска по электробезопасности (не ниже III группы, для работы с электроустановками до 1000 В).

- Пoмощь кoндитepaм в нecложных опepaциях (oбрезкa бисквитa, пpoстой дeкоp, раскатка печенья и т.д.); - Упакoвка гoтовой продукции кoндитеpского цеxa.

- Желание работать.

- Подготовка/приготовление полуфабрикатов мяса/овощи на пищевом производстве; - Работа по технологическим картам; - Соблюдение порядка нa рабочем месте.

- Опыт работы поваром приветствуется; - Физическая выносливость.

... мяса, рыбы, маркировка. - Выполнение поручений шеф-повара. - Контроль качества продукции. - Соблюдение ...

- Опыт работы. - Работа по технологическими картами. - Знание технологического оборудования. - Знание стандартов качества и пищевых продуктов, сырья и полуфабрикатов, предъявляемых к организациям общественного питания. - Знание сан. норм и правил. - ...