Работа: Су-шеф в Москве, 5 вакансий
· Работать с премиальным оборудованием (шокер, вакууматор, сувид, Robot Coupe). · Контролировать качество и стандарты блюд. · Быть наставником для команды: обучать, вдохновлять, справедливо распределять задачи и работать бок о бок на линии. · Разрабатывать ...
· Опыт работы шеф-поваром на кухне от 1 ...
Приготовление блюд; Составление меню; Заказ продуктов Руководство коллективом столовой;
Умение вкусно и творчески готовить; Умение красиво оформить блюдо для раздачи; Умение работать с себестоимостью блюд; Умение работать с людьми Умение работать с посетителями столовой Умение работать с подрядчиками Стрессоустойчивость
• Создание кулинарных шедевров по ресторанному меню • Контроль качества готовых блюд • Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности • Управление запасами продуктов • Участие в разработке новых позиций меню
<b>Кого мы ищем: </b> • Ответственного повара с опытом от 2-х лет • Специалиста, владеющего техниками европейской и русской кухни • Аккуратного и внимательного профессионала • Стремящегося к новым знаниям и навыкам
• Создание кулинарных шедевров по ресторанному меню • Контроль качества готовых блюд • Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности • Управление запасами продуктов • Участие в разработке новых позиций меню
<b>Кого мы ищем: </b> • Ответственного повара с опытом от 2-х лет • Специалиста, владеющего техниками европейской и русской кухни • Аккуратного и внимательного профессионала • Стремящегося к новым знаниям и навыкам
• Создание кулинарных шедевров по ресторанному меню • Контроль качества готовых блюд • Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности • Управление запасами продуктов • Участие в разработке новых позиций меню
<b>Кого мы ищем: </b> • Ответственного повара с опытом от 2-х лет • Специалиста, владеющего техниками европейской и русской кухни • Аккуратного и внимательного профессионала • Стремящегося к новым знаниям и навыкам