Работа: Шеф-повар европейской кухни в Москве, 101 вакансия

<b>Ключевые задачи: </b> 1. Гастрономическая стратегия: - Разработка и актуализация меню, с акцентом на сезонность. - Контроль технологических карт, калькуляций и себестоимости. - Внедрение стандартов приготовления, подачи блюд и ...
... в должности шефа в ресторанах (гастропабы, лаунж-бары, фьюжн-кухня) с гастрономической ... cost, оригинальные техники (ферментация, молекулярная кухня, фьюжн-сочетания и т. п ...

... заведения. - Работа в связке с шеф-поваром и другими членами команды кухни.
- Опыт работы от 1 года. - Аккуратность, пунктуальность, чистоплотность. - Желание работать в команде и развиваться в премиум-сегменте. - Знание санитарных норм и культуры сервиса.

... , сервировка стола. В доме профессиональная кухня.
Требуется: Повар в семью, Московская область, Румянцево. ... современной кухонной техники. Приготовление русской, европейской кухни. . Согласование меню с работодателем.

Приготовление блюд согласно меню и технологическим картам Поддержание высокого качества приготовления и подачи блюд Соблюдение стандартов безопасности и санитарных норм Работа с продуктами и полуфабрикатами Поддержание чистоты на рабочем месте ...
Опыт работы поваром от 1 года Знание основ ...

- Приготовление различных блюд согласно рецептам и стандартам. - Контроль качества продуктов и блюд на всех этапах приготовления. - Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте. - Взаимодействие с поставщиками, проверка поступающих продуктов. - Участие в ...
- Опыт работы на должности повара не менее 2 лет. - Знание ...
• Приготовление блюд для гостей ресторана на 100 посадочных мест. • Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами; • Контроль времени и технологии приготовления блюд; • Поддержание чистоты на рабочем месте; • Генеральная уборка ...
• Опыт работы не менее 1-го года; • Знание технологических процессов приготовления блюд; • Знание санитарных правил и норм СанПин и HACCP.

... и соблюдение санитарных норм на кухне. - Приготовление обедов для команды (мы ...
... от 6 месяцев в ресторанной кухне. - Разбирается в технологических процессах приготовления ...

... техники безопасности при работе на кухне; - Обслуживание банкетов, торжественных мероприятий и ...
- Профильное образование; - Знание технологических карт и процессов приготовления блюд; - Умение различать качество и свежесть продуктов; - Опыт работы в горячем цеху; - Соблюдение требований по охране труда, санитарных норм и норм личной гигиены; - ...

... техники безопасности при работе на кухне; - Обслуживание банкетов, торжественных мероприятий и ...
- Профильное образование; - Знание технологических карт и процессов приготовления блюд; - Умение различать качество и свежесть продуктов; - Опыт работы в горячем цеху; - Соблюдение требований по охране труда, санитарных норм и норм личной гигиены; - ...

Разработка меню Разработка и введение сезонных новинок Приготовление блюд по утвержденному меню с соблюдением рецептур и технологий Контроль качества приготовления и безопасности блюд Выдача готовой пищи Бракераж готовой продукции Составление еженедельных ...
Среднее профессиональное образование по программе профессиональной подготовки по основному производству организации питания Опыт работы не менее трех лет в детских образовательных организациях по приготовлению блюд, напитков и кулинарных изделий Наличие ...

- Организация и контроль работы кухни, обеспечение бесперебойной работы всех подразделений ...
- Профильное образование в сфере общественного питания. - Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет, предпочтительно в санаторно-курортных учреждениях. - Знание технологий приготовления различных блюд, включая диетическое и лечебное питание. - Навыки ...

- Приготовление блюд согласно меню. - Соблюдение стандартов подачи и оформления блюд. - Контроль качества ингредиентов и готовой продукции. - Участие в создании новых блюд и обновлении меню. - Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте. - Соблюдение ...
- Опыт работы на позиции повара от 2-х лет. - Знание ...

... , санитарных норм и этикета на кухне; Участие в интентаризациях; Уборка рабочего ...
Профильное образование или опыт работы от 6 месяцев Знание технологии приготовления различных групп блюд Ответственность, опрятность, внимательность и аккуратность Умение работать в команде

... и контроль рабочего процесса в кухне. - Обучение и контроль работы младшего ...
... работы на должности бригадира/су-шефа от 3 лет. - Наличие профессионального ...

Приготовление блюд по технологическим картам Работа на кассе: расчет клиентами (наличные и банковские карты) Обслуживание: помощь с выбором блюд Подготовка и поддержание чистоты: организация рабочего места, подготовка ингредиентов Участие в инвентаризации: ...
Желателен опыт работы поваром или кассиром, но и без ...

... норм и правил безопасности на кухне. Обеспечение качества продуктов и контроль ... месте. Взаимодействие с другими сотрудниками кухни.
Опыт работы на аналогичной должности будет являться преимуществом. Знание современных кулинарных технологий и тенденций. Умение работать в команде и соблюдать сроки выполнения задач. Ответственность, аккуратность и организованность. Наличие медицинской ...

Приготовление блюд согласно тех. картам. (европейская кухня) Обеспечение высокого качества и вкусовых ... меню. Организация рабочего процесса на кухне, контроль за наличием...
Опыт работы на аналогичной должности от 2 лет. Знание основ кулинарного искусства и технологий приготовления блюд. Умение работать в команде, высокая степень ответственности и внимательности. Способность к быстрому обучению и адаптации к новым условиям. ...

Приготовление блюд в соответствии с установленными стандартами и технологическими картами. Контроль за качеством используемых ингредиентов и готовой продукции. Соблюдение санитарных норм и правил обработки продуктов. Участие в разработке новых рецептов и ...
Опыт работы поваром от 1 года. Знание основных ...

- Работа в г/ц. - Приготовление горячих блюд по ТТК. - Отслеживание наполняемость блюдами линии раздачи. - Заготовки. - Уборка ежедневная и генеральная рабочего места. - Поддержание рабочего места в чистоте в течение рабочего дня.
... и умение приготовления блюд русской, европейской и азиатских кухонь. - Аккуратность, доброжелательность ...

... - Поддержание чистоты и порядка на кухне
- Умение работать по рецептуре, ТК - Знание основ технологии приготовления, знание определения готовности блюд - Опыт работы от 1 года на предприятии общественного питания - Наличие медицинской книжки
Вакансии в Москве
Свежие вакансии шеф-повар европейской кухни в Москве на сегодня.